判斷桃是否進入硬核發育階段，可以通過以下幾個方面進行觀察：
1. 外觀特征：觀察桃果實的外觀，硬核發育時期的桃果實表面會顯得更加光滑，顏色開始轉為較深的黃色或紅色，果實的光澤感增強。
2. 果肉變化：在這個階段，桃的果肉逐漸變得更加緊實，觸感變硬，果肉的纖維結構會更加明顯。可以輕輕按壓果實，感受其硬度。
3. 核的變化：硬核發育階段，果核內部逐漸成熟，外殼會變得堅硬，可能會在外殼的裂縫處出現細小的裂紋。
4. 生長速度：硬核發育階段通常伴隨著桃樹的生長速度會減緩，果實的體積增長也會變得緩慢。
綜合考慮以上幾個因素，可以較為準確地判斷桃是否已經進入硬核發育階段。
